Fabien Corboz, 42 ans, est diplômé de l'Ecole Hôtelière Internationale Savoie Leman et de l'école de maître crêpier de St Maur de Bretagne.
Il a 24 ans d'expérience en cuisine.

Il est secondé par Marie Boretti, 29 ans, également diplômée de l'Ecole Hôtelière Internationale Savoie Leman, 9 ans d'expérience en cuisine.